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郭坤亮博士封坛酒(洞藏酒)

中国首位白酒发酵工程学博士后(2004年天津科技大学发酵工程学博士后出站)、原贵州茅台副总工程师 ,郭坤亮博士

封坛酒(窖藏酒、洞藏酒),郭坤亮定制酒

散装(未装瓶)的封坛酒,不便于分批饮用,并且有安全隐患,普通储藏酒体老熟效率低,饮用时无包装,体验感差。

 郭博士独创封坛酒,选取精制陶坛,内部铺一层特制专用窖泥,再放置一层瓶装的酒,再铺一层特制专用窖泥,如此反复,装满陶坛。此封坛模式,一坛可装数十瓶至2000瓶(500ML/瓶)不等,成功解决传统封坛诸多弊端。

中华·酒博园, 拥有纵横5公里的茅台镇核心产区天然溶洞群,自然资源得天独厚,是一个储存能力达60万吨的天然酒窖。5亿年天然形成喀斯特地貌,溶洞内恒温、恒湿、强磁场熟化、多种有效微生物菌种发酵的原生态酒窖。

在洞藏的过程中,经过缓慢、复杂的反应,酒里的杂质和有害物质慢慢地释放和挥发,酒体在自然的环境中得到提升,酒的口感逐渐变得柔和醇香,优雅绵长,体现出酱香酒特有的风味。

使得洞藏一年的效果,等于外界存三年 ,众多国际知名实业家、名家、明星均在此封藏酱酒:如: 成龙先生的成龙洞府、李嘉诚先生的长江实业专享酒窖。 

封坛酒洞藏于中华.酒博园内天然酱酒溶洞内。

 联系电话:19214065328

或添加 博士酱酒 微信

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中华酒博园介绍

中华·酒博园位于贵州省仁怀市茅台镇中华村,规划占地面积约1000亩,位于“茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区”之内,是一个集天然溶洞藏酒、中国酱酒专家委员会学术机构、酒旅一体化体验中心、酱香白酒个性化定制于一体的酱酒生态产业园,创始人郭坤亮博士。

一、博士酱酒

中华·酒博园内有大小15个溶洞群,区域长达4.7公里,规划最大容量可达60万吨,是目前世界最大的天然、恒温、强磁场熟化、多有效微生物菌种发酵的原生态窖藏酒库。晨曦注入,水脉孕生,盐津河地下水脉途径此地,洞穴狭长,恰似“龙腔”。 众多国际知名实业、名家、明星均在此封坛窖藏;洞藏酒也献礼众多一带一路国家元首。洞藏一年等于外界存三年,好酒更需好“存”。恒温恒湿,非常有利于酒体的老熟。富宏博士酱酒在此自然静态的环境中自然升华。

 

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▲长江实业专享酒窖

那么李嘉诚先生为何选择在此藏酒呢?

2010年的时候,李嘉诚团队在茅台镇考察酱酒并做了非常专业的市场分析,最终选择在此建立洞藏酒库,确定XXXX吨藏酒量。

经过十年的市场验证与20倍的市场价值增长,相信大家已经得到了答案。


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▲中山大学的中大情酒窖


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▲清华大学的校友酒窖清华园

中山大学、清华大学、香港中文大学为国家培养了非常多的优秀人才。校方为了表彰校友,给杰出校友专属酒窖。目前已经形成规模的有清华大学的校友酒窖清华园、香港中文大学的公众大专属酒窖、中山大学的中大情酒窖等。随着溶洞的不断开发,中华酒博园将会继续为中国各大高校的杰出校友开辟专属酒窖,用以彰显他们对社会的杰出贡献

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▲成龙洞府

在2012年的时候,成龙先生与茅台酒厂一起开发了一款成龙酒,当时那款酒非常好卖,价格也卖得特别高。

后来,成龙团队在酒博园藏酒于自己饮用。随着后续溶洞的开发使用,成龙团队表示还会加大藏酒量。

二、中国酱香白酒专家委员会

中华酒博园内有一家非盈利性的专业机构——中国酱香白酒专家委员会。专家委员会精英荟萃、大师云集,由中国首位白酒博士后郭坤亮出任主任委员,主要委员有国家白酒专家组成员杨大金、国家一级品酒师徐兴江、著名酒文化研究专家周荣山等,共有53位白酒领域的专家,各位专家委员研究的领域涉及酱香白酒的各个方面。

中国酱香白酒专家委员会和接待中心设立于此,为富宏博士酱做品质保证。


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▲中华·酒博园实景图

三、酒旅一体化体验中心

中华酒博园作为仁怀市酒旅一体化重点打造项目,其规划建设内容包含接待中心、悬崖餐厅、非遗民宿风貌区、酿酒体验区、高端酱酒品鉴中心、酱香白酒科学研究院等。

1、接待中心(五星级山景度假酒店)

接待中心(五星级山景度假酒店)位于中华·酒博园中心位置,与藏酒溶洞相通,依山而建,密林环绕,沁人心脾的自然之美令人回味。

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▲酒店效果图


2、悬崖餐厅

与山景超五星级酒店配套而设的是位于基地的右侧山景悬崖餐厅。俯瞰盐津河峡谷,坐拥得天独厚的自然景致,观山赏水四季相宜,在享受富有创意的美味佳肴之前,美景是最好的开胃菜。

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▲悬崖餐厅效果图


3、民宿风貌区

黔北民居,由小青瓦、坡面屋、穿斗枋、转角楼、雕花窗、白粉墙构筑而成,注重居住舒适性的同时,兼顾了艺术性、观赏性。

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4、酿酒体验区

酿酒体验区,从储酒、调酒、品酒等方面逐一体验参观,旨在让大众直观感受酱香酒的发展历史,酿造工艺,风味口感等各方面的酒文化。


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酿酒体验区示意图

5、高端酱酒品鉴中心 

内设品酒台及会客厅,接四方来客,品高端酱酒。

6、酱香白酒科学研究院

中华酒博园坐拥中国酱香白酒专家委员会,还将设立酱香白酒科学研究院,是加快酱酒业科研创新、人才培养、技术输出和技艺传承的重要支撑,引领酱香白酒产业健康发展。

7、创意定制中心

个性化定制酒为满足特定客户而制,对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求,涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务;同时由于定制客户的个性化使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。

个性化生产中心可定制企业酒、纪念酒、珍藏酒等,兼具投资和收藏价值。


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▲创意定制中心实景图

8、名人名家陈列馆

设立有国酒之父纪念馆、习仲勋馆、毛泽东馆、邓小平馆、国际友人馆等伟人酒文化馆,彰显民族精神,弘扬酱酒文化。

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▲名人名家陈列馆实景图  

目前,中华酒博园依旧处于建设当中,但整个酱酒生态系统已经基本形成,在中华酒博园这样有完整闭环的酱酒生态系统内,我们可以更便捷更深刻的体验酱酒的极致魅力。

附:中华酒博园实景图 

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 郭博士陪同 时任茅台集团董事长李保芳 参观、考察 中华酒博园

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